À deux pas des quais de Saône, L’Ambroisie vous invite à découvrir une cuisine bistronomique inventive. Dans un cadre chaleureux, notre chef revisite les classiques avec créativité, en sélectionnant des produits frais, locaux, et en respectant les rythmes de la nature. Habitué de Mâcon, de passage en Bourgogne du Sud, ou simplement curieux de (re)découvrir nos assiettes de chef, accompagnées d’une exceptionnelle carte des vins, nous vous accueillons pour un moment de partage. LE MIDI EN SEMAINE : Menu du marché à partir de 17,50€ + formules tout compris L’Ambroisie Traiteur – ATBM propose aux professionnels : Petits-déjeuners d’entreprise Plateaux repas Cocktails et buffets Organisation sur-mesure
Address and Contact Information
Address: 103 Rue Marcel Paul, 71000 Mâcon, France
Phone: +33 3 85 38 12 21
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Reservations: lambroisie.fr
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Excellently done, my three course meal was a delight. I took the Bistronomique Set without cheese, while my husband took the Menu of the day, which was €16.9 for a cream of carrot with coconut milk, a very tender piece of steak (€2 extra I think), and a simple fromage blanc dessert.
My menu was around €27, which began with a sumptuous cream of mushroom soup, with an interesting twist. It was served with a nice presentation of a mix of escargot and strips of pig’s ear in the middle of the soupdish , with a sprinkle of croutons, then the cream of mushroom was poured at the time of serving.
My main was zander, served with an emulsion of seafood broth with cubes of root vegetables.
And to finish, a heavenly chocolate and peanut coated chocolate mouse, served on a homemade butter sablée, topped with a caramel tuille and vanilla ice cream. Magnificent!
Allez-y les yeux fermés
J’ai flashé sur le velouté actuellement à la carte, un super rapport qualité-prix
(Aucun doute que la carte et menus du soir sont au même niveau vu ce que j’ai vu sur d’autres tables)
Une ambiance classique, pro et chaleureuse, et à noter l’ouverture les soirs de semaine (sauf lundi), ce qui se fait rare sur ce type de restaurant !