Restaurant La Flèche d’Argent à Royat Commentaire *Guide Michelin 2024* • La Flèche d’argent, surnom des incroyables Mercedes-Benz en Formule 1 dans les années 1930, rappelle le proche circuit automobile de Charade. C’est dans un décor feutré que le chef Clément Lorente signe une cuisine actuelle à l’excellente technique avec des touches créatives, déclinée sous forme de menus en plusieurs temps. Les produits sont d’une très belle qualité : foie gras de la Plaine de Limagne, artichaut du Roussillon, safran de Mazayes, thon rouge de Méditerranée. Le dessert, hommage au flan au pruneau d’Agen de la grand-mère du chef, est une vraie réussite, flambée qui plus est au guéridon. Menu du marché le midi en semaine et brunch le dimanche.
Address and Contact Information
Address: 5 Pl. Allard, 63130 Royat, France
Phone: +33 4 73 35 63 63
Website: https://princesse-flore-hotel.com/cote-restaurants-et-bars/restaurant-la-fleche-d-argent/
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Order and Reservations
Reservations: princesse-flore-hotel.com
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Reviews
Brunch room misses space, and odors from cooking were too strong to truly enjoy the sweet part of the menu
C’est toujours excellent, le cadre est très agréable et le service est parfait.
De plus, le menu du midi est à 29 euros, ce qui est tout à fait raisonnable étant donné la qualité.