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✔️Lunch ✔️Dinner ✔️Dine in
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Hours
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | Closed |
| Thursday | 7:30–8:45 PM |
| Friday | 12–1 PM, 7:30–8:45 PM |
| Saturday | 12–1 PM, 7:30–8:45 PM |
| Sunday | 12–1 PM |
| Monday | Closed |
Address and Contact Information
Address: 15 Rue Gaston Boissier, 30900 Nîmes, France
Phone: +33 4 66 21 94 34
Website: https://www.maison-albar-hotels-l-imperator.com/fr/page/restaurant-gastronomique-nimes.5196.html
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Reviews
Gerhard Bergauer
Wonderful lunch in a great location. Definitely recommended. Great and friendly team. Right at the wonderful jardins de la Fontaine.
It doesn’t get better in Nimes.
The one bad review that shows up first in the category „relevant“ is old, apparently malicious and therefor not relevant at all.
… moreIt doesn’t get better in Nimes.
The one bad review that shows up first in the category „relevant“ is old, apparently malicious and therefor not relevant at all.
Chris Davis
Exceptional. Food is innovative & daring. All 20 or so plates [degustation menu] were excellent. Ingredients are local or best available. Lots of truffles. The desserts are awesome. Service is great.
Highly recommend for a special event.
… moreHighly recommend for a special event.
Yi-Wen Cheng
Terrible Michelin dining expereinece here in the end of April, 2024.
1. What a big fly during our dinner!! Another table saw it as well.
2. The waiter said our burnt bread is normal.
3. Kept serving same bread without asking until we asked them stop it.
4. Put the new knife and fork serveral times without clean bread crumb whole table unitil we asked.
5. The big guy did not introduce the (order of) wine and even drip wine onto the table.
6. Served many finger food without offering us any refreshing wipe (wet wipes).
7. Dining introduction was very casually and even mixture of Endlish and French.
8. Even the manager hit the bottle with knocking sound when she pouring the water.
9. The waiter asked me how many dessert should serve, I said 5 and he gave us 4. (and he served 6 salad for our 5 ppl table). Unbelievable!
10. After the main dish, no one serve us water until we call the waiter who stand far away.
11. Served us with broken glasses.
Highly “NOT” recommended if you wanna have Michelin expereice here.
… more1. What a big fly during our dinner!! Another table saw it as well.
2. The waiter said our burnt bread is normal.
3. Kept serving same bread without asking until we asked them stop it.
4. Put the new knife and fork serveral times without clean bread crumb whole table unitil we asked.
5. The big guy did not introduce the (order of) wine and even drip wine onto the table.
6. Served many finger food without offering us any refreshing wipe (wet wipes).
7. Dining introduction was very casually and even mixture of Endlish and French.
8. Even the manager hit the bottle with knocking sound when she pouring the water.
9. The waiter asked me how many dessert should serve, I said 5 and he gave us 4. (and he served 6 salad for our 5 ppl table). Unbelievable!
10. After the main dish, no one serve us water until we call the waiter who stand far away.
11. Served us with broken glasses.
Highly “NOT” recommended if you wanna have Michelin expereice here.
Caroline Sajas
Nothing to say about it, they hit every single note!
Will definitely be back
… moreWill definitely be back
Ezequiel Molina
Amazing experience!!!! Delicious food and top notch service. We will come back when we return to beautiful Nimes.
… moreAnastasiia Aheieva
Nous avons célébré notre Saint-Valentin un peu en avance, et quelle expérience inoubliable… ✨
Ce restaurant deux étoiles mérite pleinement sa réputation. Dès les premières mise en bouche, nous avons compris que la soirée serait exceptionnelle. Un service en cinq plats d’une grande finesse, un véritable cascade de desserts, et pour couronner le tout – la star de la soirée – un soufflé à la vanille à la truffe absolument incroyable.
Chaque assiette était une œuvre d’art. La présentation, le dressage, l’harmonie des couleurs… tout était d’un niveau remarquable. Et le goût ! Une véritable explosion, un feu d’artifice de saveurs en bouche. À un moment, nous avions presque l’impression d’être ivres — non pas du vin (pourtant parfaitement sélectionné par le sommelier), mais de l’intensité et de la richesse des saveurs.
Le personnel, d’une attention rare, nous a fait sentir comme des invités uniques. Et quelle délicate attention lorsque le chef est venu échanger quelques mots avec nous — rencontrer le créateur de ces chefs-d’œuvre culinaires fut un moment très touchant.
Un immense merci à toute l’équipe d’avoir transformé cette soirée en véritable conte de fées.
Et un merci tout particulier à mon merveilleux mari pour cette surprise éblouissante ❤️
Une expérience que nous n’oublierons jamais.
… moreCe restaurant deux étoiles mérite pleinement sa réputation. Dès les premières mise en bouche, nous avons compris que la soirée serait exceptionnelle. Un service en cinq plats d’une grande finesse, un véritable cascade de desserts, et pour couronner le tout – la star de la soirée – un soufflé à la vanille à la truffe absolument incroyable.
Chaque assiette était une œuvre d’art. La présentation, le dressage, l’harmonie des couleurs… tout était d’un niveau remarquable. Et le goût ! Une véritable explosion, un feu d’artifice de saveurs en bouche. À un moment, nous avions presque l’impression d’être ivres — non pas du vin (pourtant parfaitement sélectionné par le sommelier), mais de l’intensité et de la richesse des saveurs.
Le personnel, d’une attention rare, nous a fait sentir comme des invités uniques. Et quelle délicate attention lorsque le chef est venu échanger quelques mots avec nous — rencontrer le créateur de ces chefs-d’œuvre culinaires fut un moment très touchant.
Un immense merci à toute l’équipe d’avoir transformé cette soirée en véritable conte de fées.
Et un merci tout particulier à mon merveilleux mari pour cette surprise éblouissante ❤️
Une expérience que nous n’oublierons jamais.
Mathys .R
Nous sommes venus déjeuner hier midi au Duende de Pierre Gagnaire à Nîmes et l’expérience a été incroyable.
Le lieu est élégant et chaleureux, et le service irréprochable : attentionné, précis et passionné. Bravo aux équipes de Pierre Gagnaire pour l’accueil et les explications qui rendent le moment encore plus agréable.
Dans l’assiette, c’est un vrai voyage. Les saveurs sont justes, créatives et gourmandes, avec plusieurs plats qui rappellent subtilement la région et ses produits. On sent une grande maîtrise tout en gardant beaucoup de plaisir.
Un déjeuner fluide, une parenthèse hors du temps en couple — clairement une superbe expérience culinaire.
Nous reviendrons sans hésiter.
… moreLe lieu est élégant et chaleureux, et le service irréprochable : attentionné, précis et passionné. Bravo aux équipes de Pierre Gagnaire pour l’accueil et les explications qui rendent le moment encore plus agréable.
Dans l’assiette, c’est un vrai voyage. Les saveurs sont justes, créatives et gourmandes, avec plusieurs plats qui rappellent subtilement la région et ses produits. On sent une grande maîtrise tout en gardant beaucoup de plaisir.
Un déjeuner fluide, une parenthèse hors du temps en couple — clairement une superbe expérience culinaire.
Nous reviendrons sans hésiter.
Sandrine NGUYEN
Un moment d’exception.
Dès le seuil franchi, on comprend pourquoi ce restaurant mérite ses deux étoiles : tout y respire la maîtrise et l’élégance.
Le service est d’une précision horlogère.
Chaque plat est une ode au goût.
Les assaisonnements sont d’une justesse prodigieuse.
La salle, raffinée sans ostentation, enveloppe le repas d’une atmosphère sereine, presque feutrée, qui invite pleinement à savourer l’instant.
… moreDès le seuil franchi, on comprend pourquoi ce restaurant mérite ses deux étoiles : tout y respire la maîtrise et l’élégance.
Le service est d’une précision horlogère.
Chaque plat est une ode au goût.
Les assaisonnements sont d’une justesse prodigieuse.
La salle, raffinée sans ostentation, enveloppe le repas d’une atmosphère sereine, presque feutrée, qui invite pleinement à savourer l’instant.
sylvie giraudel-defremont
Lieu superbe. Plats délicats et raffinés. Ravis de ce moment , nous étions venus bien avant la rénovation qui a été réalisée avec beaucoup de goût. Service impeccable et attentionné
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