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✔️Breakfast ✔️Lunch ✔️Dinner ✔️Dine in
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Aliño es el destino donde la cocina internacional se encuentra con el corazón de Puerto Vallarta. Fusión de sabores frescos, locales e internacionales en un ambiente cálido y acogedor. Cada platillo es una obra que cuenta historias a través de sus ingredientes y técnicas. Disfruta de una experiencia gastronómica única, hecha con pasión, amor y, por supuesto, con los mejores productos locales de la región.
Address and Contact Information
Address: Agustín Flores 129, Jardines de La Higuera, 48313 Puerto Vallarta, Jal., Mexico
Phone: +52 322 381 6580
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Aliño Restaurant | Puerto Vallarta – Facebook
Aliño Restaurant. Aliño es el lugar donde las culturas se fusionan en un festín de sabores auténticos. Cocina intern …
Aliño Restaurant (@alinorestaurant) • Instagram photos and videos
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Deliciosos desayunos en Aliño Restaurante, PV – TikTok
398 me gusta,Video de TikTok de Júpiter (@iamjupiter7): “Descubre el mejor desayuno en Aliño Restaurante en Puerto Vallarta.
Last Updates
Reviews
Jose Jesus Enrico Villegas Fernandez
Absolutely fantastic dining experience! From the moment we walked in, the atmosphere was warm and inviting, with impeccable service throughout our meal. The menu is full of mouthwatering options, and every dish we tried was bursting with flavor and made to perfection. The staff was attentive and knowledgeable, making great recommendations. Whether you’re a foodie or just looking for a great meal, this place is a must-visit. Highly recommend it to anyone looking for a top-notch dining experience!
… moreSharon Rice
First time….beautiful restaurant…atmosphere is great….food and drink selections……something for everyone….service was outstanding….will definitely go back!!! Wish them much success
… moreSuzanne Fournier
Aliño est notre coup de ♥️ de PV / Pitilal cette année. Sortez des sentiers battus et allez s’y! Repas gastronomique. Un pur délice ! Aliño est une vraie cuisine mexicaine raffinée. Sortez un peu de Versalles ou centro et explorer !! Nous reviendrons certainement! Muchas Gracias!
… moreMiguel Ángel Ocaña Reyes
Aliño: El discreto refugio gastronómico donde la elegancia y la calidez se encuentran
En el vasto y a veces ruidoso panorama culinario de la ciudad, encontrar un verdadero refugio es un tesoro. Aliño es precisamente eso: una joya escondida que, como una aguja en un pajar, deslumbra desde el momento en que se descubre. Este espacio es, en esencia, la materialización del sueño y la personalidad de la chef Lara Castellón, quien, tras una sólida trayectoria en Café des Artistes, ha decidido crear un lugar que habla con su misma voz: discreta por fuera, exquisita y elegante por dentro.
Al cruzar su umbral, uno es recibido por una atmósfera estudiada con minucioso buen gusto. La decoración, una cuidadosa mezcla de calidez y sobriedad, envuelve al comensal en una sensación inmediata de bienvenida. Cada elemento, desde el menaje seleccionado hasta la disposición del espacio —que incluye una discreta sala de espera y una acogedora barra—, ha sido pensado para armonizar y ofrecer confort. Es el preludio perfecto para lo que está por venir.
La propuesta culinaria, comenzando por los desayunos, confirma esta filosofía. Aunque el menú es conciso, cada platillo es una lección de equilibrio y delicadeza. Los sabores son tenues, las texturas precisas y el resultado es una satisfacción que no abruma. En un entorno donde a veces se prioriza la ostentación sobre la esencia, Aliño reivindica la pureza y el cuidado en cada detalle. Prueba de ello son esos pequeños gestos que marcan la diferencia: servilletas de tela, una vajilla impecable y creativa, y una presentación sencilla pero consciente.
La experiencia se completa con una atmósfera sonora ideal para la conversación —nada intrusiva, nada forzada— y un servicio atento pero discreto, que respeta el ritmo del comensal sin abandonarlo. Es el tipo de lugar al que se regresa, no solo para probar todo su menú (altamente recomendable), sino para disfrutar de su espacio sereno, perfecto para una charla larga o un momento de puro placer gastronómico.
Aliño marca la diferencia también por su ubicación: alejado de zonas saturadas y de propuestas presuntuosas, apuesta por una oferta honesta, con precios justos y una calidad que se percibe genuina. Aún queda por explorar su cena —seguramente brillante, dado el currículum de Castellón—, pero lo ya vivido promete excelencia.
Como en toda obra en evolución, hay espacio para el refinamiento: el servicio, aunque correcto, podría pulirse en detalles menores para alcanzar la redondez perfecta. Y, como valor añadido para muchos, se agradece la ausencia de mascotas en el salón, un detalle no menor para comensales alérgicos o quienes prefieren un ambiente libre de distracciones peludas.
En definitiva, Aliño es uno de esos restaurantes que se visitan por recomendación íntima y se convierten en un secreto a voces. No defrauda. Tiene la personalidad, el sabor y el ambiente para convertirse en un clásico discreto. Una visita, seguro, será solo la primera de muchas.
… moreEn el vasto y a veces ruidoso panorama culinario de la ciudad, encontrar un verdadero refugio es un tesoro. Aliño es precisamente eso: una joya escondida que, como una aguja en un pajar, deslumbra desde el momento en que se descubre. Este espacio es, en esencia, la materialización del sueño y la personalidad de la chef Lara Castellón, quien, tras una sólida trayectoria en Café des Artistes, ha decidido crear un lugar que habla con su misma voz: discreta por fuera, exquisita y elegante por dentro.
Al cruzar su umbral, uno es recibido por una atmósfera estudiada con minucioso buen gusto. La decoración, una cuidadosa mezcla de calidez y sobriedad, envuelve al comensal en una sensación inmediata de bienvenida. Cada elemento, desde el menaje seleccionado hasta la disposición del espacio —que incluye una discreta sala de espera y una acogedora barra—, ha sido pensado para armonizar y ofrecer confort. Es el preludio perfecto para lo que está por venir.
La propuesta culinaria, comenzando por los desayunos, confirma esta filosofía. Aunque el menú es conciso, cada platillo es una lección de equilibrio y delicadeza. Los sabores son tenues, las texturas precisas y el resultado es una satisfacción que no abruma. En un entorno donde a veces se prioriza la ostentación sobre la esencia, Aliño reivindica la pureza y el cuidado en cada detalle. Prueba de ello son esos pequeños gestos que marcan la diferencia: servilletas de tela, una vajilla impecable y creativa, y una presentación sencilla pero consciente.
La experiencia se completa con una atmósfera sonora ideal para la conversación —nada intrusiva, nada forzada— y un servicio atento pero discreto, que respeta el ritmo del comensal sin abandonarlo. Es el tipo de lugar al que se regresa, no solo para probar todo su menú (altamente recomendable), sino para disfrutar de su espacio sereno, perfecto para una charla larga o un momento de puro placer gastronómico.
Aliño marca la diferencia también por su ubicación: alejado de zonas saturadas y de propuestas presuntuosas, apuesta por una oferta honesta, con precios justos y una calidad que se percibe genuina. Aún queda por explorar su cena —seguramente brillante, dado el currículum de Castellón—, pero lo ya vivido promete excelencia.
Como en toda obra en evolución, hay espacio para el refinamiento: el servicio, aunque correcto, podría pulirse en detalles menores para alcanzar la redondez perfecta. Y, como valor añadido para muchos, se agradece la ausencia de mascotas en el salón, un detalle no menor para comensales alérgicos o quienes prefieren un ambiente libre de distracciones peludas.
En definitiva, Aliño es uno de esos restaurantes que se visitan por recomendación íntima y se convierten en un secreto a voces. No defrauda. Tiene la personalidad, el sabor y el ambiente para convertirse en un clásico discreto. Una visita, seguro, será solo la primera de muchas.
Daniela Díaz
Me fascinó Aliño!
Pedí un sandwich veggie y un Cold brew de la casa increíbles!! Quiero probar todo su menú, pero sin duda esos dos los pediría siempre.
La atención y atmósfera del lugar me parecieron súper cálidos, como si te invitaran a volver siempre !
… morePedí un sandwich veggie y un Cold brew de la casa increíbles!! Quiero probar todo su menú, pero sin duda esos dos los pediría siempre.
La atención y atmósfera del lugar me parecieron súper cálidos, como si te invitaran a volver siempre !
Emiliano Gonzalez
Aliño fue una gran sorpresa para mí. Me encantó desde la primera impresión por su imagen limpia y moderna. El interior es muy cómodo y tiene un ambiente agradable. El servicio fue excelente; todo el personal fue muy atento. Los alimentos y bebidas estuvieron deliciosos. Probé los chilaquiles y el pan francés, ¡y me encantaron! Sin duda, es uno de esos lugares a los que definitivamente regresaré.
… moreCarolina Franco
Comí delicioso. Todo lo que pedimos estaba lleno de sabor.
Probamos los huevos benedictinos con espárragos (¡me encantaron!), un omelette que estaba súper bueno, y unos postrecitos que fueron el cierre perfecto.
El restaurante es muy lindo, cómodo, y la atención fue excelente.
… moreProbamos los huevos benedictinos con espárragos (¡me encantaron!), un omelette que estaba súper bueno, y unos postrecitos que fueron el cierre perfecto.
El restaurante es muy lindo, cómodo, y la atención fue excelente.
Rafael Aviles
Lugar bonito, la comida es muy normal, en relación calidad precio. Pedí chilaquiles y estabas bien solamente. El late bastante malo y no tenía arte en la espuma, en especial en un lugar como ese. La calle donde se encuentra no es muy bonita
… moreCitlalli Azucena Vega Morán
Muy rico todo lo súper comiendo, el servicio espectacular un lugar con un ambiente muy lindo, espero volver pronto
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