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Originaire de la Drôme Provençale, le Chef Clément Debilly signe une cuisine raffinée, gourmande et accessible, mettant à l’honneur la gastronomie locale. À la Villa Augusta, chaque plat, élaboré maison à partir de produits frais et de saison, révèle l’élégance et la richesse du terroir. Le restaurant vous accueille toute l’année avec un menu du marché le midi, du mercredi au vendredi, et deux menus raffinés le soir et le week-end, complétés par des suggestions à la carte.
Hours
| Thursday | 12–2 PM, 7–10 PM |
| Friday | 12–2 PM, 7–10 PM |
| Saturday | 12–2 PM, 7–10 PM |
| Sunday | 12–2 PM |
| Monday | Closed |
| Tuesday | 7–10 PM |
| Wednesday | 12–2 PM, 7–10 PM |
Address and Contact Information
Address: 14 Rue du Serre Blanc, 26130 Saint-Paul-Trois-Châteaux, France
Phone: +33 4 75 97 29 29
Website: https://www.villaaugusta.fr/restaurant-saint-paul-trois-chateaux/
Menu Photos
Order and Reservations
Reservations: villaaugusta.fr
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Restaurant Saint-Paul-Trois-Châteaux | Villa Augusta
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Villa Augusta – Saint-Paul-Trois-Châteaux – MICHELIN Guide
Villa Augusta. 14 rue de Serre-Blanc, Saint-Paul-Trois-Châteaux, 26130, France. €€ · Modern Cuisine. Outdoor dining Family Friendly. Notes. Visited. Save.
Product
Reviews
Nicolas Donner
Une superbe découverte, une véritable aventure gastronomique à petit prix.
Commençons par l’arrivée. Avant même d’entrer dans le restaurant, on traverse un immense hall à la décoration magnifique, mêlant avec beaucoup de goût le charme de l’ancien et le moderne.
Une fois devant le restaurant, quelqu’un vient rapidement s’occuper de vous et vous guide vers l’immense salle de restauration. Les tables sont relativement espacées, ce qui permet de discuter facilement malgré le bruit ambiant.
Passons ensuite à la découverte de la carte. Les prix sont corrects, et même relativement bas pour l’endroit. Les produits changent selon les saisons et le choix est volontairement restreint, un vrai signe de qualité…
Une fois le service lancé et les plats arrivés, c’est un sans-faute. Les assiettes sont très jolies, les produits beaux et l’ensemble harmonieux. Le service est à la hauteur de ce type d’établissement, parfaitement dosé, ni trop présent ni trop absent. Petit oubli cependant sur un verre de vin commandé, qui n’est jamais arrivé, mais l’erreur a été rapidement corrigée en m’offrant un petit verre en fin de repas.
Une très bonne expérience que je recommande vivement à celles et ceux qui souhaitent découvrir un restaurant gastronomique tout en conservant un budget raisonnable. ✨
… moreCommençons par l’arrivée. Avant même d’entrer dans le restaurant, on traverse un immense hall à la décoration magnifique, mêlant avec beaucoup de goût le charme de l’ancien et le moderne.
Une fois devant le restaurant, quelqu’un vient rapidement s’occuper de vous et vous guide vers l’immense salle de restauration. Les tables sont relativement espacées, ce qui permet de discuter facilement malgré le bruit ambiant.
Passons ensuite à la découverte de la carte. Les prix sont corrects, et même relativement bas pour l’endroit. Les produits changent selon les saisons et le choix est volontairement restreint, un vrai signe de qualité…
Une fois le service lancé et les plats arrivés, c’est un sans-faute. Les assiettes sont très jolies, les produits beaux et l’ensemble harmonieux. Le service est à la hauteur de ce type d’établissement, parfaitement dosé, ni trop présent ni trop absent. Petit oubli cependant sur un verre de vin commandé, qui n’est jamais arrivé, mais l’erreur a été rapidement corrigée en m’offrant un petit verre en fin de repas.
Une très bonne expérience que je recommande vivement à celles et ceux qui souhaitent découvrir un restaurant gastronomique tout en conservant un budget raisonnable. ✨
Elodie
La cuisine est délicieusement gourmande, soignée et généreuse !
Bravo au chef et son équipe en cuisine et en salle ! Si vous passez par Saint Paul trois châteaux il faut y faire un stop le midi ou le soir ! J’y retournerai avec grand bonheur !
… moreBravo au chef et son équipe en cuisine et en salle ! Si vous passez par Saint Paul trois châteaux il faut y faire un stop le midi ou le soir ! J’y retournerai avec grand bonheur !
Ely
Très bon déjeuner dans ce restaurant que l’on redécouvre enfin depuis son changement de concept. Mention spéciale pour la joue de bœuf confite 12h et son accompagnement au maïs grillé . Nous reviendrons rapidement c’est certains !
… moreChrystelle CC
Un déjeuner très agréable. Une cuisine excellente. Un service irréprochable. Nous reviendrons.
… moreBrigitte Eterno
Très beau cadre. Nous avons très bien mangé, les plats sont délicieux, très bien présentés. Cuisine créative, goûteuse. Pour un prix très raisonnable vu la prestation
C’était la première fois que je testais ce restaurant et franchement c’est une belle découverte, à renouveler. Je recommande sans hésitation
… moreC’était la première fois que je testais ce restaurant et franchement c’est une belle découverte, à renouveler. Je recommande sans hésitation
Ghislaine Rondot
Très déçus . Nous sommes venus dîner en famille , (8) 2 tables rondes ! Un menu pour 8 !! Salle bruyante .. nous avons attendu un temps interminable… le personnel préférait installer le petit déjeuner. …
Nous ne recommandons pas.
… moreNous ne recommandons pas.
Bleu Chat
Assiettes très joliment décorées.
Cuisine simple, peu assaisonnée. Produits frais de saison.
Pas de niveau gastronomique mais bonne, sans le petit plus.
… moreCuisine simple, peu assaisonnée. Produits frais de saison.
Pas de niveau gastronomique mais bonne, sans le petit plus.
Annine Schmidlin
Nous sommes venus manger pour la Saint Valentin. Cuisine raffinée et délicat. J’ai adoré. Je recommande et je reviendrai.
… moreYohan Roumieux
Plats délicieux et cadre très agréable ! Nous avons passé un très bon moment et nous vous recommandons vivement ce restaurant
… moreBlanchard Mathieu
Excellent repas du soir. Ambiance feutrée, tables bien disposées et respectant la confidentialité des conversations. La carte est courte mais tout porte à croire que l’ensemble est fait maison, y compris les desserts. Un petit couac cependant : la carte des vins comporte plusieurs petites erreurs ; le terme AOC est remplacé par AOP depuis quelques années et L’Isle sur la Sorgue n’est pas une appellation. A part cela le service était parfait. A noter un pain à tomber par terre.
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