4.1 – 3,750 reviews   • Ramen restaurant Social Profile: 2013年7月，來自福岡的天然豚骨拉麵專門店一蘭正式進軍香港。我們持續研究，堅持只提供味道與品質皆有水準的天然豚骨拉麵，亦必定繼續提供優良的待客服務，以及安心‧安全的用餐環境，以答謝顧客們從不間斷的喜愛與支持。 ＜一蘭的五大堅持＞ 天然豚骨拉麵：完全去除豚骨獨有腥味的美味天然豚骨湯，配上混合多種小麥粉製作而成的一蘭特製生麵後，再於拉麵中央加入赤紅秘製醬汁，美味的天然豚骨湯拉麵就此完成。 赤紅秘製醬汁：把赤紅秘製醬汁加在拉麵正中央的做法源自一蘭，以自家調配的唐辛子為基礎，加入30多種配料與香辛料，經過無數晝夜熬煮而成。 味集中Counter：「味集中Counter」以隔板隔開鄰座，再於前方掛上簾子，營造出不用在意周遭環境，能專心享用拉麵的空間。由於不用在意他人目光，「味集中Counter」長久以來也深受女性顧客支持。 落單用紙： 為了滿足每位客人微小的口味變化，落單用紙設有七個項目讓客人依據個人喜好選擇。 加麵系統：留下湯汁再另外加麵底的做法是福岡獨有的文化。由於不用開聲說話便可以落單加麵，所以特別受到女性歡迎。 ✔️Breakfast ✔️Brunch ✔️Lunch...