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La passione per la cultura giapponese ci ha spinto in passato a creare uno dei più frequentati e apprezzati sushi restaurant di Genova. Ma non potevamo fermarci, abbiamo voluto fare un passo in più, andando a creare un luogo che fosse dedicato al più rappresentativo dei piatti giapponesi: il ramen. La passione, i prodotti di altissima qualità e l’amore per il Giappone ci permettono di dare ai nostri clienti un piccolo assaggio della cultura nipponica.
Hours
| Wednesday | 12–3 PM, 7 PM–12 AM |
| Thursday | 12–3 PM, 7 PM–12 AM |
| Friday | 12–3 PM, 7 PM–12 AM |
| Saturday | 7 PM–12 AM |
| Sunday | 7 PM–12 AM |
| Monday | 12–3 PM, 7 PM–12 AM |
| Tuesday | 12–3 PM, 7 PM–12 AM |
Address and Contact Information
Address: Via XII Ottobre, 31, 16121 Genova GE, Italy
Phone: +39 010 899 5532
Website: https://broadsidegenova.it/
Menu Photos
Order and Reservations
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Reviews
Rafa del Toro
The broth of the ramen was delicious the service was also on spot!
… moreRiccardo Prefumo
Non è il mio ristorante di ramen preferito, ma devo dire che è sicuramente buono e merita di essere provato. I piatti sono gustosi, ben preparati e con ingredienti di qualità. Non ho provato il sushi. L’ambiente è accogliente e il servizio cortese. In generale, un posto che consiglierei volentieri a chi ha voglia di un buon ramen!
… moreFrancesco Maria Zucca
Che dire, appena entrati siamo stati accolti calorosamente da una signora molto gentile che ci ha indicato il tavolo nella sala di sotto.
Una volta arrivati siamo stati accolti altrettanto calorosamente da due camerieri, una ragazza e un ragazzo di nome Simone.
Fin da subito ci hanno fatto sentire a casa e davvero considerati: molti camerieri servono con fretta e non trasmettono questa sensazione.
Complimenti davvero.
Abbiamo preso due ramen, uno di carne (Shiro) e uno di pesce (bouillabaisse), entrambi deliziosi!
Poi abbiamo condiviso il Wagyu al pepe verde e un nigiri con polpa di riccio di mare, per finire con due dolci davvero ottimi.
Il miglior ristorante di cucina giapponese a Genova, assolutamente da provare.
Ottimo rapporto qualità-prezzo.
Tornerò molto, molto volentieri.
… moreUna volta arrivati siamo stati accolti altrettanto calorosamente da due camerieri, una ragazza e un ragazzo di nome Simone.
Fin da subito ci hanno fatto sentire a casa e davvero considerati: molti camerieri servono con fretta e non trasmettono questa sensazione.
Complimenti davvero.
Abbiamo preso due ramen, uno di carne (Shiro) e uno di pesce (bouillabaisse), entrambi deliziosi!
Poi abbiamo condiviso il Wagyu al pepe verde e un nigiri con polpa di riccio di mare, per finire con due dolci davvero ottimi.
Il miglior ristorante di cucina giapponese a Genova, assolutamente da provare.
Ottimo rapporto qualità-prezzo.
Tornerò molto, molto volentieri.
Andrea Fiorani
Una garanzia. Qualità degli ingredienti altissima, i ramen sono un più buono dell’altro, ogni volta che vado ne provo uno diverso perché uno più buono dell’altro. Ieri ho provato il Bouillebaisse Ramen, interamente a base di pesce, oltre ai classici snack vari che prendo come antipasto che sono anche quelli di qualità altissima (gyoza, takoyaki e tori karaage). Un’altra cosa che mi ha lasciato stupito e che consiglio assolutamente è il misomisu, al di là della presentazione favolosa è una variante a mio parere migliorata del classico tiramisù. Ps: un plauso anche al servizio che non delude mai, i ragazzi sono sempre preparati e disponibili. Grazie e al prossimo ramen!
… moreFederico Penco
Posto davvero grazioso e personale impeccabile, gentile e disponibilissimo.
Sul cibo bisogna fare un distinguo. Gli antipasti sono tutti molto buoni, soprattutto l’Okonomiyaki è una vera leccornia, i ramen boh. Quello al lime e pepe fa schifo senza tanti giri di parola, ma forse dovevo aspettarmelo, però anche i ramen dei miei amici che ho assaggiato non erano nulla di che.
… moreSul cibo bisogna fare un distinguo. Gli antipasti sono tutti molto buoni, soprattutto l’Okonomiyaki è una vera leccornia, i ramen boh. Quello al lime e pepe fa schifo senza tanti giri di parola, ma forse dovevo aspettarmelo, però anche i ramen dei miei amici che ho assaggiato non erano nulla di che.
Laura
Bellissimo locale con atmosfera tranquilla, staff molto gentile e disponibile.
I piatti sono deliziosi, ho preso un Mush Ramen senza uovo e dei gyoza di verdure.
Tutto squisito, sicuramente tornerò a provare l’altra opzione veg, il “Veggy Ramen”, i noodles sono senza uovo quindi idonei per chi segue un’alimentazione vegan.
Locale super consigliato!
… moreI piatti sono deliziosi, ho preso un Mush Ramen senza uovo e dei gyoza di verdure.
Tutto squisito, sicuramente tornerò a provare l’altra opzione veg, il “Veggy Ramen”, i noodles sono senza uovo quindi idonei per chi segue un’alimentazione vegan.
Locale super consigliato!
Rita
Il locale è minimalista e moderno, oltre che pulito e curato. Mi è piaciuta molto la cucina a vista e i due cuochi giovanissimi ma molto bravi.
Il menù offre poche pietanze ma complete e non le solite proposte dei locali pseudo-giapponesi.
Come inizio abbiamo preso katsu-sando e takoyaki. Entrambi molto buoni.
Ramen ottimo, gusto equilibrato e gli ingredienti proporzionati. L’uovo cotto alla perfezione!
Il matchamisú molto delicato, il matcha appena accennato. La crostata con le albicocche buona e saporita.
Il tè era buono e fatto bene.
Nel complesso esperienza positiva e sicuramente da ripetere. Bravi!
… moreIl menù offre poche pietanze ma complete e non le solite proposte dei locali pseudo-giapponesi.
Come inizio abbiamo preso katsu-sando e takoyaki. Entrambi molto buoni.
Ramen ottimo, gusto equilibrato e gli ingredienti proporzionati. L’uovo cotto alla perfezione!
Il matchamisú molto delicato, il matcha appena accennato. La crostata con le albicocche buona e saporita.
Il tè era buono e fatto bene.
Nel complesso esperienza positiva e sicuramente da ripetere. Bravi!
Roberto Atzori
Un’autentica esperienza gustativa. Locale separato rispetto al più noto ristorante di sushi, si trova al piano sottostante. Ambiente informale e semplice con cucina a vista.
Il menù è contenuto con alcuni antipasti, alcune varianti di Ramen e dei dessert.
Le mie scelte: Katsu Sando (un tramezzino con dentro un trancio di maiale impanato); Tokayaki (polpette di polpo in pastella). Due antipasti saporiti e delicati, molto belli esteticamente. Poi il tanto atteso Ramen: Spicy Ramen. Piatto capiente, colorato, profumato, ricco. Il gusto è esplosivo, piccante ed intenso. Ottime anche le diverse consistenze dei noodles, i germogli di soia e l’uovo. Manca la fetta di carne classica (credo si possa aggiungere come extra), ma c’è la carne macinata cotta nel brodo. Che dire? Il piatto mi ha ampiamente soddisfatto e saziato.
Per dessert: Matchamisu, una rivisitazione del tiramisù al The verde. Dolcino da parata, poco dolce e lieve.
Acqua e calice di vino rosso (Barbera, buono).
Personale cortese, educato e molto presente.
Prezzi onesti per la qualità proposta che è elevata.
Note personali: il Ramen è una pietanza che non può essere replicata fedelmente in casa (salvo rari casi) e non si può degustare appieno con l’asporto, quindi va consumato in loco. Il mio pasto è stato rapido (circa quaranta minuti). Il costo della zuppa varia tra i dieci ed i quindici euro (salvo aggiunte) e li vale tutti. Lieve tirata d’orecchie per la bottiglia d’acqua: ottima in vetro, ma non da 50 cl. Ritengo doverosa quella da 75cl. Il mezzo litro non è sufficiente per una coppia (a volte neanche per il singolo).
Io tornerò sicuramente ad assaggiare con piacere le altre varianti.
… moreIl menù è contenuto con alcuni antipasti, alcune varianti di Ramen e dei dessert.
Le mie scelte: Katsu Sando (un tramezzino con dentro un trancio di maiale impanato); Tokayaki (polpette di polpo in pastella). Due antipasti saporiti e delicati, molto belli esteticamente. Poi il tanto atteso Ramen: Spicy Ramen. Piatto capiente, colorato, profumato, ricco. Il gusto è esplosivo, piccante ed intenso. Ottime anche le diverse consistenze dei noodles, i germogli di soia e l’uovo. Manca la fetta di carne classica (credo si possa aggiungere come extra), ma c’è la carne macinata cotta nel brodo. Che dire? Il piatto mi ha ampiamente soddisfatto e saziato.
Per dessert: Matchamisu, una rivisitazione del tiramisù al The verde. Dolcino da parata, poco dolce e lieve.
Acqua e calice di vino rosso (Barbera, buono).
Personale cortese, educato e molto presente.
Prezzi onesti per la qualità proposta che è elevata.
Note personali: il Ramen è una pietanza che non può essere replicata fedelmente in casa (salvo rari casi) e non si può degustare appieno con l’asporto, quindi va consumato in loco. Il mio pasto è stato rapido (circa quaranta minuti). Il costo della zuppa varia tra i dieci ed i quindici euro (salvo aggiunte) e li vale tutti. Lieve tirata d’orecchie per la bottiglia d’acqua: ottima in vetro, ma non da 50 cl. Ritengo doverosa quella da 75cl. Il mezzo litro non è sufficiente per una coppia (a volte neanche per il singolo).
Io tornerò sicuramente ad assaggiare con piacere le altre varianti.
Fabrizio Ciommei
decisi finalmente a provarlo, mi imbatto in un Takoyaki assolutamente di livello (grande, tenero e ben speziato), un Boulinebesse con gamberi, capasante, cozze davvero interessante e una crostata di albicocca al thè verde piacevolissima. Servizio veloce e gentilissimo. Prezzo assolutamente nella media. Da tornarci
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