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✔️Lunch ✔️Dinner ✔️Dine in
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Xavier MATHIEU a créé son bistrot dans un des salons de l’hostellerie et en extérieur autour d’une fontaine tout en recréant l’atmosphère d’une place de nos charmants villages. Nous proposons une cuisine contemporaine et simple fondée de traditions familiales, avec les meilleurs produits de la région. Nous présentons volontairement une carte courte souvent renouvelée, les plats évolueront et changeront aux goûts des marchés et des saisons
Address and Contact Information
Address: 508 Rte de Murs, 84220 Joucas, France
Phone: +33 4 90 05 78 83
Website: https://www.lephebus.com/fr/page/bistrot-hotel-provence.7481.html
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Le Café de la Fontaine – Joucas – a MICHELIN Guide Restaurant
Le Café de la Fontaine. Le Phébus, 508 route de Murs, Joucas, 84220, France. €€€ · Mediterranean Cuisine.
Bistrot Café de la Fontaine | Le Bistrot | Hôtel Provence
2/4. 508 route de Murs, 84220 Joucas, France. Pour toute réservation hôtel et restaurant : [email protected]. Tél : +33(0)4.90.05.78.83. Pour réserver un …
Restaurant Le Café de la Fontaine à Joucas | Gault&Millau
France. Appeler : 01 41 40 99 80. Contactez-nous. GaultMillau © 2026 Tous droits réservés. Le Café de la Fontaine. 84220 JOUCAS. 11/20. Table Gourmande.
Reviews
celine c
Wonderful dinner at Le Café de la fontaine. Outside in a square within the hotel with a charming fountain. Excellent vibes and location
The food was really excellent . We took 3 courses with reasonable price . Portions are good, and everything is tasty. The faiselle salad was a super good and fresh starter . My husband had a lamb navarin, I had the pintade farcie and dessert île flottante and crème brûlée. Everything delicious ! Service, a bit slow though, but very nice and professional.
Highly recommended restaurant!
… moreThe food was really excellent . We took 3 courses with reasonable price . Portions are good, and everything is tasty. The faiselle salad was a super good and fresh starter . My husband had a lamb navarin, I had the pintade farcie and dessert île flottante and crème brûlée. Everything delicious ! Service, a bit slow though, but very nice and professional.
Highly recommended restaurant!
Pitipee R
The fish is fantastic but the lamb has little smell. The guinea is delicious. The service is very nice and staff are thoughtful.
… moreIsabella M
DONT go there ! The worse place I ate in the region.. the pamentier was so strange and tasted just like Roquefort and oil. See picture atmosphere is very weird as well. It feels like Service doesn’t feel like a 5 star. It felt like a weird depressive museum
… moreFabiani Fabien
Alors par où commencer tellement ce fut une expérience plutôt médiocre ?
Le service, l’impression d’embêter pour rester poli, je demande un verre de vin car on ne me propose rien à boire avec mon plat, servi sans aucunes retenue, à grand flots avec un « santé » jeté à la figure…
Une entrée servie deux fois, avec un « ah merde » pour montrer que ce n’était effectivement pas pour nous.
Je commande une bourride et je reçois la pintade ( que j’ai gardé ayant peur que le destin ne veuille m’alerter sur la qualité du poisson)
Côté déco on repassera avec les pots de fleurs en plastique suspendu sur la fontaine par un fil de fer placé ici à la hâte, une table en teck défraîchit et non nappée… bref aucun raffinement.
Pour ce qui est des plats je suis mitigé, la mise en bouche sous forme de chausson avec sa sauce présageait un repas digne de cet établissement, l’entrée arrive et on sans qu’il manque quelque chose à mes haricots, quant à ma femme, ce sont deux morceaux de thon pané avec des cubes géant de pastèque et des minuscules dès de betterave (pour rappel c’était un ceviche de betterave)
Le plat Navarin d’agneau (le plus estivale de toute la carte!) en plein mois d’août avec 37* le tout servi dans une cocotte, une assiette vide et une cuillère… même à la maison je fais mieux
Certes c’est un bistrot mais c’est quand même la cuisine d’un chef étoilé, le bistrot du Prieuré Beaumaniere lui est digne de son étoile.
Le dessert reste le meilleur pour la fin digne de cet établissement
Le café, servi dans une tasse plus que bouillante.
Le SPA est très agréable et l’accueil chaleureux ce qui fait remonter la note.
Étrange expérience…
… moreLe service, l’impression d’embêter pour rester poli, je demande un verre de vin car on ne me propose rien à boire avec mon plat, servi sans aucunes retenue, à grand flots avec un « santé » jeté à la figure…
Une entrée servie deux fois, avec un « ah merde » pour montrer que ce n’était effectivement pas pour nous.
Je commande une bourride et je reçois la pintade ( que j’ai gardé ayant peur que le destin ne veuille m’alerter sur la qualité du poisson)
Côté déco on repassera avec les pots de fleurs en plastique suspendu sur la fontaine par un fil de fer placé ici à la hâte, une table en teck défraîchit et non nappée… bref aucun raffinement.
Pour ce qui est des plats je suis mitigé, la mise en bouche sous forme de chausson avec sa sauce présageait un repas digne de cet établissement, l’entrée arrive et on sans qu’il manque quelque chose à mes haricots, quant à ma femme, ce sont deux morceaux de thon pané avec des cubes géant de pastèque et des minuscules dès de betterave (pour rappel c’était un ceviche de betterave)
Le plat Navarin d’agneau (le plus estivale de toute la carte!) en plein mois d’août avec 37* le tout servi dans une cocotte, une assiette vide et une cuillère… même à la maison je fais mieux
Certes c’est un bistrot mais c’est quand même la cuisine d’un chef étoilé, le bistrot du Prieuré Beaumaniere lui est digne de son étoile.
Le dessert reste le meilleur pour la fin digne de cet établissement
Le café, servi dans une tasse plus que bouillante.
Le SPA est très agréable et l’accueil chaleureux ce qui fait remonter la note.
Étrange expérience…
Béatrice (PAVIOT)
Quelle jolie découverte. Le café de la Fontaine offre une qualité des mets remarquable tout autant qu’un cadre idyllique. Logé en terrasse du Relai Château Le Phebus, nous découvrons un magnifique endroit et parc au centre d’un paysage silencieux et naturel. Le service est agréable et discret, l’ambiance confortable pour ce bistrot au dress code plutôt relax. Nous avons choisi un menu à deux plats, vin au verre possible.
Dans ce décor raffiné et luxueux, et décontracté, je vois mon entrée de fenouil et c’est presque dommage de rompre l’équilibre parfait des fleurs mises sur le dessus. La volaille et le melon est également un ravissement pour les yeux et le goût.
Merci pour l’accueil, pour cet instant privilégié. Merci au chef Xavier Mathieu.
… moreDans ce décor raffiné et luxueux, et décontracté, je vois mon entrée de fenouil et c’est presque dommage de rompre l’équilibre parfait des fleurs mises sur le dessus. La volaille et le melon est également un ravissement pour les yeux et le goût.
Merci pour l’accueil, pour cet instant privilégié. Merci au chef Xavier Mathieu.
Pauline Galizia
Dimanche 16 juin 2024 nous avons mangé au Castellas de Sivergues remarquable établissement dans le rapport qualité prix et dans le lieu.
Lundi 17 juin 2024 nous avons mangé au Café de La Fontaine à Joucas.
Dans l’entrée de l’établissement le Chef Xavier Mathieu, saluait les clients bon pied bon œil aimable, souriant, ça met à l’aise.
Nous nous sommes installés près de la Fontaine.
Très mal reçu par un maître d’hôtel manifestement agacé… agacé de quoi on se demande ? De notre âge ?
Un temps record pour servir un apéritif, qui est arrivé tellement tardivement qu’on avait mangé tous les amuses bouche.
On nous demande si on veut du blanc, du rouge, ou du champagne…
Ne sommes nous pas capables de discuter de vin?
Nous avions marché toute la journée par voie de conséquent on avait faim, on nous demande si on veut la baguette complète à 2-3 reprises.
Lourdeur infinie et grossièreté de ce personnage qui nous sert.
Il nous demande si on a déjà mangé au gastro à l’étage … « bah vous reviendrez la prochaine fois pour manger la bas »
Mon dieu que c’est drôle. On se fend la poire avec tes commentaires mon vieu.
Le chapeau de ma courgette farcie était cru.
D’ailleurs courgette qui n’avait rien d’intéressant.
J’ai demandé à prendre en plat un fenouil qui a la base est un entrée.
Un minuscule morceau de fenouil, est arrivé.
14 balles une bière de stade
16 balles un verre de vin ( vs 10€ au Castellas de Sivergues)
23€ la coupe …
Bref
Tout ça avec un personnage détestable au service.
Ma famille possède une propriété à Lacoste nous sommes donc des habitués du Luberon.
La prochaine fois j’irai donc à Café Cappelongue, au Gastro de Cappelongue, à la Bergerie ou au Castellas, mais dernière fois qu’on me traite de la sorte.
C’est honteux.
On était à Cappelongue le midi, c’était plein.
C’est impensable de traiter les gens ainsi. Peut être faut il changer de métier. Et ça n’est certainement pas ainsi que vous motiverez les gens à venir dans l’établissement. Et les gens de mon âge lisent les commentaires Google.
Bonne journée Cher Monsieur
… moreLundi 17 juin 2024 nous avons mangé au Café de La Fontaine à Joucas.
Dans l’entrée de l’établissement le Chef Xavier Mathieu, saluait les clients bon pied bon œil aimable, souriant, ça met à l’aise.
Nous nous sommes installés près de la Fontaine.
Très mal reçu par un maître d’hôtel manifestement agacé… agacé de quoi on se demande ? De notre âge ?
Un temps record pour servir un apéritif, qui est arrivé tellement tardivement qu’on avait mangé tous les amuses bouche.
On nous demande si on veut du blanc, du rouge, ou du champagne…
Ne sommes nous pas capables de discuter de vin?
Nous avions marché toute la journée par voie de conséquent on avait faim, on nous demande si on veut la baguette complète à 2-3 reprises.
Lourdeur infinie et grossièreté de ce personnage qui nous sert.
Il nous demande si on a déjà mangé au gastro à l’étage … « bah vous reviendrez la prochaine fois pour manger la bas »
Mon dieu que c’est drôle. On se fend la poire avec tes commentaires mon vieu.
Le chapeau de ma courgette farcie était cru.
D’ailleurs courgette qui n’avait rien d’intéressant.
J’ai demandé à prendre en plat un fenouil qui a la base est un entrée.
Un minuscule morceau de fenouil, est arrivé.
14 balles une bière de stade
16 balles un verre de vin ( vs 10€ au Castellas de Sivergues)
23€ la coupe …
Bref
Tout ça avec un personnage détestable au service.
Ma famille possède une propriété à Lacoste nous sommes donc des habitués du Luberon.
La prochaine fois j’irai donc à Café Cappelongue, au Gastro de Cappelongue, à la Bergerie ou au Castellas, mais dernière fois qu’on me traite de la sorte.
C’est honteux.
On était à Cappelongue le midi, c’était plein.
C’est impensable de traiter les gens ainsi. Peut être faut il changer de métier. Et ça n’est certainement pas ainsi que vous motiverez les gens à venir dans l’établissement. Et les gens de mon âge lisent les commentaires Google.
Bonne journée Cher Monsieur
Amandine EVRARD
5 étoiles spécialement pour la cuisine ; très bons plats.
J’ai volontairement pris du poisson en entrée et plat et aucune déception. Très bon, jusqu’au dessert!
Petit bémol pour le service qui fut long , mais l’expérience culinaire était au rendez-vous.
… moreJ’ai volontairement pris du poisson en entrée et plat et aucune déception. Très bon, jusqu’au dessert!
Petit bémol pour le service qui fut long , mais l’expérience culinaire était au rendez-vous.
Adeline Fabiani
Le cadre du Phebus à Joucas est splendide, digne d’un cinq étoiles, avec un environnement vraiment exceptionnel. Malheureusement, le déjeuner au café de la fontaine n’a pas été à la hauteur du lieu.
Le service a été décevant : on a eu l’impression de déranger plus qu’autre chose, peu de sourire, aucune proposition de vin (nous avons dû le demander nous-mêmes), et lorsqu’il a été servi, il était glacé…Une entrée servie deux fois, oui oui, et une erreur de commande pour le plat chaud…nous avions commandé la bourride…nous avons eu la pintade à la place.
Les plats manquent de cohérence :un ceviche de betterave …qui ressemblait plutôt à une salade de pastèque composée de 90 % pastèque et 10 % de betterave avec un thon quasi absent. La carte propose un navarin d’agneau ou une pintade farcie, des plats lourds et peu adaptés à un déjeuner en plein mois d’août sous 37 °C.
Côté ambiance, les tables en teck défraîchies sans nappe, les oliviers présentés dans des pots en plastique et le mélange des clients du café avec ceux de la piscine ne rendent pas justice au cadre ni au prix du menu.
Dommage, car avec un tel environnement, on s’attend à une expérience soignée et respectueuse des clients.
Cet espace dénote tellement par rapport au reste de l’établissement.
… moreLe service a été décevant : on a eu l’impression de déranger plus qu’autre chose, peu de sourire, aucune proposition de vin (nous avons dû le demander nous-mêmes), et lorsqu’il a été servi, il était glacé…Une entrée servie deux fois, oui oui, et une erreur de commande pour le plat chaud…nous avions commandé la bourride…nous avons eu la pintade à la place.
Les plats manquent de cohérence :un ceviche de betterave …qui ressemblait plutôt à une salade de pastèque composée de 90 % pastèque et 10 % de betterave avec un thon quasi absent. La carte propose un navarin d’agneau ou une pintade farcie, des plats lourds et peu adaptés à un déjeuner en plein mois d’août sous 37 °C.
Côté ambiance, les tables en teck défraîchies sans nappe, les oliviers présentés dans des pots en plastique et le mélange des clients du café avec ceux de la piscine ne rendent pas justice au cadre ni au prix du menu.
Dommage, car avec un tel environnement, on s’attend à une expérience soignée et respectueuse des clients.
Cet espace dénote tellement par rapport au reste de l’établissement.
Moneytimes
Nous avons passé un agréable moment
Nous avons dû attendre un peu lorsque nous sommes arrivés car ils étaient dans le rush mais cela a été rattrapé sans même que l’on se plaigne
Notre service a été agréable sauf le sommelier qui est un peu hautain
Les plats étaient très bon
Les vins aussi
Et le cadre magnifique
… moreNous avons dû attendre un peu lorsque nous sommes arrivés car ils étaient dans le rush mais cela a été rattrapé sans même que l’on se plaigne
Notre service a été agréable sauf le sommelier qui est un peu hautain
Les plats étaient très bon
Les vins aussi
Et le cadre magnifique
Emily Malamet
On a aimé nos plats. Le service peut être amélioré
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