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Quasi ein Restaurant im Restaurant. Auf einer Empore – praktisch direkt über dem 100/200 Kitchen – mit Blick von oben auf die offene Küche bietet Patron Thomas Alfons Imbusch sein zweites Restaurant-Konzept. Alte Schule, neu gedacht lautet das Motto. An den wenigen Plätzen serviert man stark regional verwurzelte, aus erlesenen Produkten und mit nachhaltigem Gedanken zubereitete Gerichte. Dank des reinen A-la-carte-Angebots genießen Sie beim Auswählen maximale Freiheit. Die Atmosphäre dazu ist wertig, klar designt und recht speziell. Das aufmerksame, legere und zugleich professionelle Serviceteam ist dasselbe wie im 100/200 Kitchen.
Hours
| Wednesday | Closed |
| Thursday | Closed |
| Friday | 12–3:30 PM, 6:30–11 PM |
| Saturday | 12–3:30 PM, 6:30–11 PM |
| Sunday | 12–3:30 PM, 6:30–11 PM |
| Monday | 6:30–11 PM |
| Tuesday | 6:30–11 PM |
Address and Contact Information
Address: Mittlerer Eingang, Brandshofer Deich 68, 20539 Hamburg, Germany
Website: https://www.100200.kitchen/glorie-la-carte-im-100200
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Reviews
Susie Su
Excellent service and space, our server was so nice and attentive to our needs.
Steak had great char, but was a bit salty. Bread and butter were delicious and so were the signature toasts.
The restaurant is a bit difficult to find when it’s dark out, but you have to buzz them from the front door.
… moreSteak had great char, but was a bit salty. Bread and butter were delicious and so were the signature toasts.
The restaurant is a bit difficult to find when it’s dark out, but you have to buzz them from the front door.
Merja Kokko
I made a table reservation at the restaurant on 25th December. When making the reservation, I informed them of my fish and nut allergies as well as my gluten-free diet. On the same day, I received a reservation confirmation stating that everything would be fine and we would enjoy lovely dinner on 2nd January. However, on the very day we were supposed to go to Glorie to dine, we were informed that the restaurant would not be able to prepare any other food for me than a steak, and we were advised to look for another restaurant. This message arrived around midday. Truly unprofessional conduct. We had been greatly looking forward to the evening, as it was meant to be the highlight of our holiday in Hamburg. I do not understand how a restaurant with such a poor customer service has been awarded a Michelin star. Fortunately, there are restaurants such as Seta in Milan, where chefs are able to create absolutely incredible dishes regardless of dietary restrictions. There is clearly a difference in professionalism, and a Michelin star does not guarantee that the service and quality are truly professional.
… moreOtto Hyytiälä
Great experience with hearthwarming service and delicious food.
Service: …
… moreService: …
NicoAhrhein
Im Frühjahr 2025 hatten wir das erste Mal das 100-200 ausprobiert und waren dort schon überaus begeistert und haben immer mal wieder auf die Empore hoch geschaut. Nun im Spätsommer sollte es ein Besuch im Glorie sein. Wir waren an einem Samstag Abend hier und haben uns durch die Speisekarte geschlemmt, begleitet von alkoholfreien Getränken und einem ausgezeichneten Chardonnay. Die Gerichte allesamt Spitzenklasse und der der Service auch. Ganz herzlichen Dank an die ganze Crew. Es wärmt uns immer das Herz und die Seele, wenn Menschen so viel Können und Leidenschaft in ihre Profession stecken und man selber sich nur setzen brauch und genießen darf. Was für ein Privileg. Vielen Dank…auch von Lotti, die wieder mitkommen durfte.
… moreMicha H.
Sehr schönes und entspanntes Ambiente. Tolles Essen mit top Produkten. Und sehr netter Service. Wir kommen gerne wieder
… moreK Jen
Wir waren schon mehrfach im 100/200 aber heute zum ersten Mal im Glorie und sind (wie erwartet) auch hier rundum glücklich und leicht berauscht nach Hause gegangen.
Von der Empore ist der Blick fast noch schöner als vom Restaurant selbst, zumindest wir lieben den Überblick über Küche, Gastraum und Kanal. Service auch hier wie gewohnt ausgesprochen aufmerksam, locker und zugewandt, ohne jemals „zu viel“ zu sein, und das Essen ist exzellent – wer mag, findet alte Bekannte aus vergangenen Saisons wieder. Schön auch, dass die vegetarische Auswahl den Fleischgerichten in nichts nachsteht.
Wir kommen ganz bestimmt wieder!
… moreVon der Empore ist der Blick fast noch schöner als vom Restaurant selbst, zumindest wir lieben den Überblick über Küche, Gastraum und Kanal. Service auch hier wie gewohnt ausgesprochen aufmerksam, locker und zugewandt, ohne jemals „zu viel“ zu sein, und das Essen ist exzellent – wer mag, findet alte Bekannte aus vergangenen Saisons wieder. Schön auch, dass die vegetarische Auswahl den Fleischgerichten in nichts nachsteht.
Wir kommen ganz bestimmt wieder!
SG
Zitat Glorie: „Immer auch für den spontanen Besuch“.
Erster spontaner Versuch: Uns wurde die Tür nicht geöffnet, niemand ging ans Telefon, keine Ansage auf dem AB. Das Restaurant hätte aber geöffnet sein müssen.
Zweiter spontaner Versuch: „Leider haben wir keinen Platz. Aber morgen“ … Aha.
Dritter Versuch: Wir machen eine Online-Reservierung am Nachmittag, das ging problemlos für den gleichen Abend.
ABER auch erst nachdem wir für zwei Plätze den Brot, Butter und Tafelwasser-Service für 70 Euro gebucht haben. Ich vermute, die Diskussion um die Angemessenheit ist bei Walk-ins vorprogrammiert.
Wir saßen dann mutterseelenallein auf der Empore.
„Freie Auswahl ohne Menüzwang“ und „das wahrscheinlich beste Steak der Stadt“.
Wir wollte nur ein Hauptgericht essen, unser favorisiertes Lendensteak gab es nicht.
Roastbeef mit Bratkartoffel war ok. Fleisch gut, saures Gemüse und Remoulade haben wir schon besser gegessen, Kartoffel-Pavé kunstvoll einsam auf dem Teller wie wir am langen Tisch.
Eine Portion Roastbeef kostet also 94 €.
Offene Weine tatsächlich eher nicht vorhanden, die Flaschenweine zu irrwitzigen Preisen.
Kommentar: „Wir möchten hier die Weinreise verkaufen!“. Zu Roastbeef mit Bratkartoffel?
Zusammengefasst: Kann man machen, muss man aber wirklich nicht“.
… moreErster spontaner Versuch: Uns wurde die Tür nicht geöffnet, niemand ging ans Telefon, keine Ansage auf dem AB. Das Restaurant hätte aber geöffnet sein müssen.
Zweiter spontaner Versuch: „Leider haben wir keinen Platz. Aber morgen“ … Aha.
Dritter Versuch: Wir machen eine Online-Reservierung am Nachmittag, das ging problemlos für den gleichen Abend.
ABER auch erst nachdem wir für zwei Plätze den Brot, Butter und Tafelwasser-Service für 70 Euro gebucht haben. Ich vermute, die Diskussion um die Angemessenheit ist bei Walk-ins vorprogrammiert.
Wir saßen dann mutterseelenallein auf der Empore.
„Freie Auswahl ohne Menüzwang“ und „das wahrscheinlich beste Steak der Stadt“.
Wir wollte nur ein Hauptgericht essen, unser favorisiertes Lendensteak gab es nicht.
Roastbeef mit Bratkartoffel war ok. Fleisch gut, saures Gemüse und Remoulade haben wir schon besser gegessen, Kartoffel-Pavé kunstvoll einsam auf dem Teller wie wir am langen Tisch.
Eine Portion Roastbeef kostet also 94 €.
Offene Weine tatsächlich eher nicht vorhanden, die Flaschenweine zu irrwitzigen Preisen.
Kommentar: „Wir möchten hier die Weinreise verkaufen!“. Zu Roastbeef mit Bratkartoffel?
Zusammengefasst: Kann man machen, muss man aber wirklich nicht“.
Mike Vandree
100200 Kitchen ist definitiv ein besonderes Erlebnis modern, kreativ, durchdacht. Wir hatten zwei Mal das Menü „Studententisch“ (nicht vom Preis her, eher ironisch gemeint), und das auf Sterne-Niveau: mehrere Gänge, spannende Aromen, toll präsentiert. Für besondere Abende mit kulinarischem Anspruch absolut empfehlenswert.
… moreChristin Schillo
Der Service war einfach fantastisch! Wirklich die kleine Extra Portion auf einem perfekten Dinner!
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