Social Profile: 
✔️Breakfast ✔️Dinner ✔️Dine in
… View more
Элегантный ресторан Буйабес, по мнению ценителей изысканной кухни — один из лучших рыбных ресторанов Москвы. Своим экзотическим названием он обязан шедевру французской кухни — знаменитой марсельской ухе. Будучи пионером среди рыбных ресторанов Москвы, за эти годы он получил множество наград, вошел в десятку лучших ресторанов по версии многих авторитетных журналов и критиков, признан заведением с лучшей концепцией, был многократно номинирован и становился лауреатом премии Лучший рыбный ресторан. Только здесь можно отведать настоящий традиционный марсельский буйабес, созданный по всем канонам французской кухни XVIII века. В декабре 2025 года ресторану исполнится 20 лет !
Hours
| Monday | 12–11 PM |
| Tuesday | 12–11 PM |
| Wednesday | 12–11 PM |
| Thursday | 12–11 PM |
| Friday | 12–11 PM |
| Saturday | 12–11 PM |
| Sunday | 12–11 PM |
Address and Contact Information
Address: Leninskiy Prospekt, 37, Moscow, Russia, 119334
Phone: +7 495 633-88-88
Website: http://www.buyabes.ru/
Menu Photos
Order and Reservations
Reservations: tomesto.ru
Photo Gallery
Related Web Results
Bouillabaisse – Wikipedia
In 1980, 11 Marseille restaurateurs collaborated to draw up the … Ukha, Russian fish soup; Three grand soups. References. edit. ^ “Serve the bouillon …
Bouillabaisse and How to Make Fish Stock – YouTube
11:24 · Go to channel Helen Rennie · Beef Borscht (beets are NOT the key) … Shchi (Russian Cabbage Soup). Helen Rennie•79K views · 17:00 · Go …
Buyabes, 37 Ленинский проспект, Москва … – MapQuest
… 11 pm12 pm – 11 pm12 pm – 11 pm. You might … Own this business? Claim it. See a problem? Let us know. Russia ›Центральный федеральный округ ›Москва ›Buyabes.
Reviews
Dimitri Fedorov
Quite expensive place with a little bit arrogant personnel (or I was just unlucky). Cuisine is very good, but nothing outstanding, especially considering the price. Mediocre coffee and bread – attention to those details marks really high level restaurant, and this is not the case.
… moreVazha Silagadze
Probably the best fish restaurant in Moscow. Everything I’ve tried so far has been outstanding. Will return without a doubt.
… moredalia atallah
The best restaurant of its kind! The most hospitable and consistently delicious.
… moreЯна Смирнова
Так вышло что в этом ресторане мы оказались в промозглый ноябрьский день. И вот нам подали тот самый французский суп.
Густой, ароматный, горячий. Морепродукты — свежущие, бульон — насыщенный, чистый концентрат счастья.
Суп спас этот безнадежный день, абсолютно.
Атмосфера у ресторана тоже правильная — мягкий свет, уют, такой ненавязчивый французский вайб.
Короче, если в ноябре вас тоже слегка приплющило и сердце просит тепла — смело идите в «Буйябес». И берите одноименный суп. Хотя там в принципе меню стоит того, чтобы всё его попробовать. Рекомендую 100 из 10.
… moreГустой, ароматный, горячий. Морепродукты — свежущие, бульон — насыщенный, чистый концентрат счастья.
Суп спас этот безнадежный день, абсолютно.
Атмосфера у ресторана тоже правильная — мягкий свет, уют, такой ненавязчивый французский вайб.
Короче, если в ноябре вас тоже слегка приплющило и сердце просит тепла — смело идите в «Буйябес». И берите одноименный суп. Хотя там в принципе меню стоит того, чтобы всё его попробовать. Рекомендую 100 из 10.
Ульяна Комарова
Все было именно так, как должно быть в хорошем рыбном ресторане. Атмосфера спокойная, можно нормально пообщаться. Обслуживание быстрое и ненавязчивое.
Но главное, конечно, еда. У меня был фирменный буйабес. Суп — это просто отдельная история: наваристый, с насыщенным вкусом, полный морепродуктов. Чувствуется, что готовят из отличной свежей рыбы. Идеально подали.
Цены соответствуют качеству. Ощущение, что заплатила за настоящее качество, а не просто за интерьер.
Однозначно рекомендую, если хотите классно приготовленные морепродукты. Обязательно вернемся сюда еще.
… moreНо главное, конечно, еда. У меня был фирменный буйабес. Суп — это просто отдельная история: наваристый, с насыщенным вкусом, полный морепродуктов. Чувствуется, что готовят из отличной свежей рыбы. Идеально подали.
Цены соответствуют качеству. Ощущение, что заплатила за настоящее качество, а не просто за интерьер.
Однозначно рекомендую, если хотите классно приготовленные морепродукты. Обязательно вернемся сюда еще.
Alexey Kurilov
Отличное, место с приятным ресторанным оформлением, все очень официально. Гастроменю порадовало всем, очень изящно обошлись с морепродуктами. Треска была очень сочная с нежным соусом, фенхель оказался к месту. Гребешки были изумительны, не убиты и не сырые. Буйабес как и ожидалось великолепен, но это в принципе их первое блюдо. Ягодный мусс нежный и не приторный. Все блюда были на высоте, не смотря на то, что мы были сразу после открытия и по сути готовили только для нас.
… moreDinara Bar
Много раз бывали в этом ресторане .
Кухня превосходная ,буйабес лучший ,такая большая порция ,что постоянно забираем домой и едим еще неделю .
Сотрудники очень вежливые ,с чувством юмора .
Цены высокие ,но оправданы
… moreКухня превосходная ,буйабес лучший ,такая большая порция ,что постоянно забираем домой и едим еще неделю .
Сотрудники очень вежливые ,с чувством юмора .
Цены высокие ,но оправданы
мур мотик
Приходила в будний день вечером. Людей в зале мало, можно пересчитать по пальцам. Уютно и очень чисто. Приветливый персонал. Работа персонала на твердую пятерку. Постоянно чувствовала внимание официанта, быстро убирали лишнюю посуду, при этом голливудская улыбка не сходила с его лица. Что очень важно для заведения такого уровня. Заведение рассчитано на уровень выше среднего. Имейте это ввиду. Заказала салат с креветками и жюльен с мясом краба и вино. Жюльен был бесподобен, при этом абсолютно не было после него ощущения тяжести. По поводу салата, на мой взгляд, когда все ингредиенты салата лежат на тарелке по отдельности, это уже и не салат, а закуска, было вкусно конечно, но я против такой подачи. Именно подачи. Играет приятная французская музыка, не громко, поэтому прекрасно можно посидеть и поговорить. Жульен не сфотографировала, но поверьте он презентабельный и вкусный
… moreМаргарита Соловьева
Посещаем ресторан Буйабес довольно часто много лет , всегда высшее качество блюд, прекрасное обслуживание. Всем рекомендуем к посещению
… moreАлексей Сок
Всë хорошо, но лимонад водянисто-юпиевый за 2600₽/литр……….
Это совсем не гарно, не накраще
… moreЭто совсем не гарно, не накраще