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La Table est un restaurant gastronomique récompensé d’une étoile au guide Michelin et de trois toques par le Gault et Millau; il s’agit du deuxième restaurant pour le chef Christophe Hay qui officie quotidiennement à Fleur de Loire à Blois. Situé au sud d’Orléans, il est dirigé par son chef executif Loïs Bée qui à grandit en Sologne. Avec sa brigade, ils vous proposent une cuisine qui s’incrit autour des produits de la forêt et de la chasse ainsi que des poissons de Loire et des étangs de la région. Vous pourrez faire un choix entre trois menus dégustations et un menu déjeuner en semaine.
Address and Contact Information
Address: Orléans FR, 200 All. des 4 Vents, 45160 Ardon, France
Phone: +33 2 38 61 48 07
Website: http://www.latabledacote.fr/
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Reservations: thefork.fr
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Restaurant La Table – Christophe Hay et Loïs Bée | Gault&Millau
La Table – Christophe Hay et Loïs Bée – cuisine française – Ardon. … 200 Allée des Quatre Vents, 45160 Ardon, France © OpenMapTiles © OpenStreetMap.
Reviews
Camille
C est bon et c est beau.
Our waiter Sami was adorable, and the food delightful.
Such a treat for a small price !
… moreOur waiter Sami was adorable, and the food delightful.
Such a treat for a small price !
Niel
Beautiful plates with well combines ingredients. Friendly staff. Chef, sommelier and other staff all make sure you have a nice evening and really take time to present everything and have a chat.
… moreHaoran Li
Foods are awesome. Service is top. And I really love all the staff here. Pretty, gorgeous, handsome, and always smiling.
… moreMichael George
Really good restaurant. Pretty refined selection of well know and local ingredients. Top quality service staff, also quite impressively knew the English translations of even quite rare and uncommon ingredients, very friendly.
… moreFrédéric Henry
Nous avons eu la chance de dîner à La Table Christophe Hay et Loïs Bée en novembre, et c’était une expérience absolument remarquable. Le cadre est spacieux et élégant, et la cuisine du jeune chef, à seulement 29 ans, est d’une précision et d’une créativité qui impressionnent.
Chaque plat était un véritable tableau, alliant finesse et générosité. Nous avons notamment été bluffés par un plat de caviar et de chou d’une beauté et d’une gourmandise incroyable, ainsi que par un pithiviers qui était tout simplement parfait.
Ce restaurant mérite amplement ses cinq étoiles et on sent déjà qu’il se dirige vers une deuxième étoile Michelin dans un futur proche. L’attention aux détails, le soin apporté à chaque plat et la qualité des produits sont au rendez-vous. C’est une adresse à découvrir absolument pour tous les amateurs de haute gastronomie.
… moreChaque plat était un véritable tableau, alliant finesse et générosité. Nous avons notamment été bluffés par un plat de caviar et de chou d’une beauté et d’une gourmandise incroyable, ainsi que par un pithiviers qui était tout simplement parfait.
Ce restaurant mérite amplement ses cinq étoiles et on sent déjà qu’il se dirige vers une deuxième étoile Michelin dans un futur proche. L’attention aux détails, le soin apporté à chaque plat et la qualité des produits sont au rendez-vous. C’est une adresse à découvrir absolument pour tous les amateurs de haute gastronomie.
José MARION
Loïs Bee est sûrement un des grands cuisiniers de demain!!!
La délicatesse de ses assiettes n’a d’égal que sa simplicité et sa modestie. Son épouse qui officie en salle à cette faculté a vous faire sentir comme à la maison.
L’ambiance est détendue, agréable et accentue les saveurs magnifiques qui se dégagent de chaque plat.
La cave est somptueuse avec des raretés à des prix très convenables.
Tout est parfait et délicieux et ne changez rien !!! Cette étoile en appelle d’autres
… moreLa délicatesse de ses assiettes n’a d’égal que sa simplicité et sa modestie. Son épouse qui officie en salle à cette faculté a vous faire sentir comme à la maison.
L’ambiance est détendue, agréable et accentue les saveurs magnifiques qui se dégagent de chaque plat.
La cave est somptueuse avec des raretés à des prix très convenables.
Tout est parfait et délicieux et ne changez rien !!! Cette étoile en appelle d’autres
Anthony Dujardin
Nous avons eu la chance de découvrir le restaurant La Table de Christophe Hay et Loïs Bée.
Un restaurant charmant avec cuisine ouverte sur la salle dont l’ambiance est très calme, ce qui est appréciable.
Un éclat de saveurs exceptionnelles à chaque plat, accompagné de vins sélectionnés avec finesse. Le service était excellent.
Tout était délicieux !
Merci à toute l’équipe.
… moreUn restaurant charmant avec cuisine ouverte sur la salle dont l’ambiance est très calme, ce qui est appréciable.
Un éclat de saveurs exceptionnelles à chaque plat, accompagné de vins sélectionnés avec finesse. Le service était excellent.
Tout était délicieux !
Merci à toute l’équipe.
sony sarant
Une expérience absolument remarquable ! Chaque plat est d’une précision et d’une finesse exceptionnelles, avec des saveurs parfaitement équilibrées et des produits sublimés avec talent. Du début à la fin, le repas est un véritable voyage gastronomique.
L’équipe est tout simplement formidable : accueil chaleureux, service attentif, professionnel et élégant. On se sent considéré et choyé à chaque instant.
Une adresse incontournable autour d’Orléans, que je recommande sans hésitation !
… moreL’équipe est tout simplement formidable : accueil chaleureux, service attentif, professionnel et élégant. On se sent considéré et choyé à chaque instant.
Une adresse incontournable autour d’Orléans, que je recommande sans hésitation !
Ornella METZ
Nous avons dîné chez Christophe Hay le 2 octobre et opté pour le menu complet en 7 services.
L’expérience a commencé très agréablement : la salle est spacieuse, confortable, avec des tables bien espacées et une vue directe sur la cuisine ouverte, ce qui donne un côté vivant et sympathique. (Les toilettes, par contre, ne sont pas du tout à la hauteur du standing.)
Côté assiette, les premières propositions ont été particulièrement réussies : la truite en entrée, le plat de caviar décliné en trois parties et la cuisson de l’autruche ont marqué par leur complexité, leur justesse et leur unité. En revanche, à partir du Pithivier et surtout sur la partie sucrée, nous avons trouvé l’ensemble moins convaincant. Les desserts manquaient un peu de gourmandise et d’un fil conducteur. Un des biscuits dans le dessert à base de myrtilles était brûlé. De manière générale, une mâche assez molle domine quasiment tous les plats. Malgré de petits éléments satellites croustillants/craquants, il n’y a vraiment pas d’équilibre global des textures. Ça manque de relief, de forme, de mâche…
Le service a été globalement attentionné, mais nous avons senti le manque de professionnalisme des serveurs. Une des serveuses qui annonçait les plats était quasiment impossible à entendre tant elle parlait très bas et était difficilement intelligible. Nous étions obligés de tendre l’oreille et de la faire répéter… De plus, l’attitude du sommelier a gâché notre expérience : il a été trop insistant sur la consommation de vin, ce que nous n’avons pas apprécié ; nous nous sommes sentis un peu forcés. De plus, à la fin du repas, ce dernier nous a encaissés en nous demandant si nous avions apprécié le repas. Nous avons été honnêtes et avons fait part de ce que nous avions apprécié et également de ce que nous avions moins apprécié (notamment sur le manque de jeu de textures). Il s’est immédiatement mis sur la défensive, plutôt que de prendre note et d’être dans une attitude ouverte et à l’écoute, comme cela aurait dû être le cas dans un établissement de ce standing…
Notre discussion finale avec lui nous a laissés un goût amer à notre départ, et nous avons trouvé sa réaction inacceptable. Par la force des choses, c’est malheureusement ce souvenir qui nous reste en tête quand nous repensons à ce moment dans ce restaurant…
Nous avons eu la chance de dîner plusieurs fois dans d’autres restaurants étoilés, et clairement, nous ne conseillons pas celui-ci. Nous n’y retournerons certainement pas.
… moreL’expérience a commencé très agréablement : la salle est spacieuse, confortable, avec des tables bien espacées et une vue directe sur la cuisine ouverte, ce qui donne un côté vivant et sympathique. (Les toilettes, par contre, ne sont pas du tout à la hauteur du standing.)
Côté assiette, les premières propositions ont été particulièrement réussies : la truite en entrée, le plat de caviar décliné en trois parties et la cuisson de l’autruche ont marqué par leur complexité, leur justesse et leur unité. En revanche, à partir du Pithivier et surtout sur la partie sucrée, nous avons trouvé l’ensemble moins convaincant. Les desserts manquaient un peu de gourmandise et d’un fil conducteur. Un des biscuits dans le dessert à base de myrtilles était brûlé. De manière générale, une mâche assez molle domine quasiment tous les plats. Malgré de petits éléments satellites croustillants/craquants, il n’y a vraiment pas d’équilibre global des textures. Ça manque de relief, de forme, de mâche…
Le service a été globalement attentionné, mais nous avons senti le manque de professionnalisme des serveurs. Une des serveuses qui annonçait les plats était quasiment impossible à entendre tant elle parlait très bas et était difficilement intelligible. Nous étions obligés de tendre l’oreille et de la faire répéter… De plus, l’attitude du sommelier a gâché notre expérience : il a été trop insistant sur la consommation de vin, ce que nous n’avons pas apprécié ; nous nous sommes sentis un peu forcés. De plus, à la fin du repas, ce dernier nous a encaissés en nous demandant si nous avions apprécié le repas. Nous avons été honnêtes et avons fait part de ce que nous avions apprécié et également de ce que nous avions moins apprécié (notamment sur le manque de jeu de textures). Il s’est immédiatement mis sur la défensive, plutôt que de prendre note et d’être dans une attitude ouverte et à l’écoute, comme cela aurait dû être le cas dans un établissement de ce standing…
Notre discussion finale avec lui nous a laissés un goût amer à notre départ, et nous avons trouvé sa réaction inacceptable. Par la force des choses, c’est malheureusement ce souvenir qui nous reste en tête quand nous repensons à ce moment dans ce restaurant…
Nous avons eu la chance de dîner plusieurs fois dans d’autres restaurants étoilés, et clairement, nous ne conseillons pas celui-ci. Nous n’y retournerons certainement pas.